Blog

Medzi obedom a večerou v Nemecku je tradičná krátka prestávka a spoločenské stretnutia pri kúsku koláča a pariacej sa šálke kávy či čaju. Tento rituál je známy ako Kaffee und Kuchen, Kaffeetrinken alebo Kaffeeklatsch. V súčasnosti je to celkom obvyklé sa stretnúť s priateľmi a rodinou počas nedeľného popoludnia medzi 15. a 17. hodinou podeliť sa o koláče a dobrú konverzáciu.
A hoci sa tieto stretnutia konajú u niekoho doma, v kaviarni či v cukrárni, táto tradícia je v Nemecku už dlhotrvajúca. Záznamy ukazujú, že tieto koláče sa v Nemecku piekli už pred 400 rokmi.

Medzi naše najobľúbenejšie špeciality v Nemecku patria Käsespätzle, možno aj preto, že nám pripomínajú naše halušky. Jedli sme ich prvýkrát v oblasti BodenSee, neskôr v mestečku Blaubeuren, v reštaurácii Gastauf Adler a ich prípravu sme zažili na festivale DonauFest v mestečku Ulm. Túto pochúťku sme si zamilovali. Vychutnať si ju môžete po celom Nemecku a s našim receptom aj u Vás doma. :) A vďaka tomuto rýchlemu a chutnému jedlu, sa môžete vrátiť do roku 1725, kedy sa Spätzle spomínajú po prvýkrát.

Jeseň je, okrem iného, obdobím zberu úrody tekvíc - rôznych druhov, veľkostí, farieb a chutí. V Nemecku vytvorili tekvicový festival s každoročne inou tematikou. Zaujímavé a veľmi inšpiratívne! 

Cibuľovy koláč sa konzumuje s chladeným mladým vínom. Vo Pfalzsku tomu hovoria Bizelt ...začína šumieť ....takto lepšie chutí...skoro ako náš burčiak.. Je to sezónny záhryzok k burčiaku, ale aj k hotovému rizlingu a tiež pivu. Na jeseň nechýba pri rôznych vinárskych oslavach a podáva sa hlavne v oblasti v Badenu, v Porýnsku, v oblasti Moselu, Saar... Franken a vo Pfalzsku. Odporúčame tento koláč ako pohostenie návštevy a pri príležitosti Veľkej noci aj šibačov a kúpačov, nech si po dobrom výkone pochutia. :)