Bavorský šalát - Bayerischer Wuerstsalat
15.07.2016
Hlavnou ingredienciou v tomto šaláte je boloňská Mortadela, v Nemecku známa pod názvom “Lyoner”. U nás je Lyoner dostupný napríklad v predajniach LIDL. Tento šalát je regionálnou špecialitou na juhu Nemecka a Švajčiarska, ale populárny je aj v Alsasku. Môžete doňho pridať aj syr, ale nemusíte. Dôležité je použiť kyslé uhorky a ocot, aby bola jeho chuť skutočne autentická. Podávať ho môžete s ražným chlebom, ale aj ako výbornú prílohu ku grilovaným jedlám.
Ingrediencie (na 4-6 porcií):
- 4-5 pl slnečnicového oleja
- 5-6 pl nálevu z kyslých uhoriek
- 4-5 pl bieleho vínneho octu (ideálne nemeckého)
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 čl nemeckej horčice
- 450 g Lyoneru
- 225 g syra (Gouda) - syr môžete použiť, ale nemusíte
- 6 kyslých uhoriek
- 1 stredne veľká cibuľa
- na ozdobu môžete použiť nakrájané paradajky, reďkovku alebo nasekanú pažítku
Postup:
- Z Lyoneru odstráňte šupku. Nakrájajte ho spolu s uhorkami a syrom na rezančeky, pridajte nasekanú cibuľu.
- Dobre zmiešajte uhorkový nálev, olej, ocot, soľ, korenie a horčicu a opatrne premiešajte s pripravenými rezančekmi.
- Podľa potreby dochuťte soľou, korením alebo octom.
Šalát môžeme podávať s opekanými zemiakmi, alebo chlebom.
TIP: Ak ste už recept skúsili, alebo poznáte inú nemeckú špecialitu, pošlite nám info na email: info@orbistour.eu. Radi ich zverejníme:)!
Default text