Gratinované bravčové mäso s horčicovým maslom
22.02.2016
Gratiniertes Schweinefilet mit Senfbutter patrí medzi jedlá, ktoré pripravíte veľmi rýchlo, sú nenáročné na ingrediencie a prinášajú dokonalý gurmánsky zážitok. Perfektná kombinácia, čo poviete?
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 2 bravčové filety (á 350 g)
- 3-4 lyžice oleja
- soľ
- korenie
- 5 lyžíc mäkkého masla
- 5 lyžíc sladkej horčice
- 3 lyžičky horčice pikantnej
- 4 plátky ražného chleba
- 1 zväzok pažítky
Postup:
Rúru predhrejte (elektrická rúra: 200 ° C / ventilátor 175 ° C). Vo veľkej zapekacej panvici zohrejte olej, filety osušte a vyprážajte asi 8 až 10 minút. Ochuťte soľou a čiernym korením.
Zatiaľ zmiešajte maslo s oboma horčicami. Mäso vyberte z panvice. Chlieb opražte v horúcom tuku krátko z každej strany a vyberte. Chlebom vyložte dno panvice a naneste naň horčicové maslo. Vo vyhriatej rúre pečte asi 12-15 minút.
Umyte pažítku, osušte a nakrájajte na malé krúžky. Nakrájajte filety na väčšie kúsky a umiestnite na krajce chleba. Posypte pažítkou a podávajte.
Podáva sa so zeleným šalátom.
TIP: Ak ste už recept skúsili, alebo poznáte inú nemeckú špecialitu, pošlite nám info na email: info@orbistour.eu. Radi ich zverejníme!
Default text