Nebo a zem - "Himmel und Erde"
22.02.2016
Keď sa povie Kolín nad Rýnom, každý gurmán vie, že jednou z typických lahôdok a hlavných menu, ktoré treba v Kolíne určite ochutnať, je práve toto jedlo. Ide o spojenie jabĺk z "neba" a zemiakov zo "zeme". Ale aj milovníci mäsa si prídu na svoje! V recepte na Vás čaká aj chrumkavá krvavnička. Skúste jednoduchý a rýchly recept a spestrite si rodinný jedálniček.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 1 kg jabĺk
- 250 ml jablkovej štavy
- 250 g krvavničky - krvavej hurky, klobásy
- šťava z 1 ks citróna
- 2 polievkové lyžice cukru
- olej
- maslo
Postup:
Zemiaky umyte a ošúpajte, nakrájajte na kocky a dajte variť do osolenej vody. Uvarené roztlačte na kašu. Jablká umyte a ošúpajte, nakrájajte na kocky a dajte na panvicu s trochou masla, citrónovou šťavou a cukrom. Všetko spolu poduste cca 10 minút, kým jablká nezmäknú. Súbežne s jablkami opečte krvavničku do hneda s trochou oleja. Môžete opiecť v celku alebo nakrájanú na 1-2 cm hrubé krúžky.
Servírujte všetko spolu, kým je to teplé.
TIP: Na vrch môžete použiť aj opražené kolieska cibule.
TIP: Ak ste už recept skúsili, alebo poznáte inú nemeckú špecialitu, pošlite nám info na email: info@orbistour.eu. Radi ich zverejníme!
Default text